Rekord för kvarg

Förra året ökade produktionen av kvarg hos Skånemejerier med 25 procent jämfört med 2024. Vilket resulterade i den högsta volymen av kvarg någonsin för företaget.

– Det är otroligt roligt att se vilken fart kvargproduktionen har just nu. Kvarg är ett fantastiskt livsmedel och de växande volymerna vi ser beror framför allt på en kraftigt ökad efterfrågan på dessa proteinrika och hälsosamma produkter, men är också ett resultat av hårt arbete. Vi har under 2025 optimerat våra produktionslinjer för att möta behovet, säger Tintin Mattsson, anläggningschef på Skånemejeriers mejeri i Malmö, i ett pressmeddelande.

Som ett resultat av det ökade intresset för kvarg bygger nu Skånemejerier ut produktionen med en ny produktionslinje i mejeriet i Malmö. Något som ska vara klart till hösten.

– Vår ambition är att fortsätta ligga i framkant inom kvargkategorin och sikta ännu högre för 2026. Den nya linjen är en avgörande investering för att möta framtidens behov och parallellt fortsätter vi stärka vårt erbjudande med nya smaker och produkter som fångar aktuella trender, säger Tintin Mattsson.