Google Analytics ej installerat.

Dystert avslut för EU:s grismarknad

En säsongsmässig nedgång i slutet av december är förväntat på EU:s grismarknad. Efterfrågan från industrin sjunker med helgdagarna. Årets nedgång var nog dock större än förväntat. Och en stor del av prisnedgången beror på sjunkande priser i södra Europa ledda av EU:s största grisproducent, Spanien.

Från oktober till slutet av december backade det spanska grispriset med 30 procent. Den största delen av nedgången togs i november/december efter det att afrikansk svinpest (ASF) upptäcktes hos vildsvin i Spanien i november. Förekomsten av ASF stängde först tillfälligt alla exportmarknader utanför EU för spanskt griskött. Efter hand så har viktiga exportmarknader som Storbritannien och Kina öppnat upp för regionalisering beträffande ASF, vilket innebär att det går att handla med spanskt griskött förutom kött som kommer från en zon kring de upptäckta fallen. Kina är Spaniens största marknad följt av Frankrike och Italien.

Slaktgris, faktisk betalning i euro/kilo i genomsnitt från de fem största slakterierna i varje land. Priserna är för slaktkropp utan huvud vilket skiljer dem från de noteringar som svenska slakterier publicerar. Efterlikvid tillkommer. Priset gäller för gris i klass E, med ett köttinnehåll av mer än 55 % men mindre än 60 %. I priset ingår en schablon för transportkostnaden på cirka 0,50 sek/kg i genomsnitt.
Källa: EU–kommissionen

Prisfallet i Spanien har sedan satt press på priserna i grannländer som Portugal och Frankrike.

Det europeiska genomsnittspriset har under november/december sjunkit med 4,1 procent till en notering på 156,64 euro/100 kg i klass E (16,79 SEK/kg). Genomsnittspriset ligger 17,9 procent lägre än priset under motsvarande period 2024. Priset ligger nu under femårsgenomsnitt med en notering 11,2 procent lägre än snittet.

Smågrisar, faktisk betalning i euro/smågris i genomsnitt från de fem största slakterierna i varje land, inrapporterat från nationella myndigheter till EU–kommissionen.
Källa: EU–kommissionen

Prisutvecklingen hos de större grismarknaderna i Europa har varit blandad. Danmark har haft ett grispris som fallit 15,1 procent. Spaniens pris har fallit 14,0 procent. Frankrike och Polen visar nedgångar på 2,4-3,7 procent. I Tyskland däremot så steg priset med 1,1 procent.

Officiella svenska noteringar utan kontraktstillägg. KLS notering avser deras Framtidsnotering. HK Scans notering inkluderar deras hållbarhetstillägg.

Under november/december har det svenska snittpriset sett i euro enligt EU:s beräkningsmall stigit till 266,33 euro/100 kg (28,52 SEK/kg).

Det danska grispriset har sjunkit 25,2 euro/100 kg (270 öre/kg). Och det tyska priset har stigit 1,8 euro/100 kg (19 öre/kg).

Slaktgrispriser hos världens största exportörer av griskött på världsmarknaden; EU, USA, Brasilien och Kanada. Priser sammanställda och konverterade av EU-kommissionen. EU:s notering är en sammanvägning av klass E och S.
Källa: EU–kommissionen

Skillnaden mellan det tyska grispriset och det svenska har ökat med ett premium på 35 procent för det svenska över det tyska.

Lägsta grispriset i EU har Nederländerna med sin notering på 122,31 euro/100 kg (13,11 SEK/kg). Nederländernas notering saknar dock uppdatering för de sista veckorna i december och är troligen ytterligare något lägre. De enda länderna i EU som för tillfället har en notering över 200 euro/100 kg är Sverige, Bulgarien och Finland.